February 14, 2010

Iloista ystävänpäivää!

Laskiaissunnuntain ja ystävänpäivän voi yhdistää näinkin :-) Kotilieden herkullinen resepti sopi erittäin hyvin päivän teemaan.

Ystävänpäivän laskiaispullat

3 dl maitoa
11 g kuivahiivaa
1 dl sokeria
ripaus suolaa
1 tl kardemummaa
puolikas kananmuna
n. 8 dl vehnäjauhoja
75 g suolatonta voita

Lämmitä maito noin 42 asteiseksi. Sekoita kuivahiivaa pieneen määrään jauhoja ja sekoita maidon sekaan. Lisää sokeri, suola ja kardemumma ja alusta jauhot taikinaan. Lisää lopuksi pehmeä voi. Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. Leivo kohonneesta taikinasta
12-15 pyöreää pullaa ja anna pullien kohota liinan alla vielä parikymmentä minuuttia. Voitele kohonneet pullat taikinasta ylijääneellä munanpuolikkaalla ja kypsennä 225 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.

Täyte

2 dl vispikermaa
pieni loraus vaniljaesanssia
sekalaisia (pakaste)marjoja tai vadelmia
reilu rkl vadelmahilloa

Vaahdota kerma, mausta vaniljaesanssilla. Lisää vadelmahillo ja marjat. Halkaise jäähtyneet pullat ja täytä marjakermavaahdolla. Koristele pölysokerilla. Nauti ystävien seurassa.

No comments:

Post a Comment